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橄榄油姜汁焗鲈鱼卷的做法

来源:megacit.com | 小编:有情有爱 | 人气:197 | 录入:2019-10-19 00:08:19

口味:可口
难度:掌勺(高级)
时间:1小时以上
类别:健康食谱 海鲜 粤菜 咸鲜 美食 橄榄油 姜汁焗鲈鱼卷 异族极限 摄影 水产 清爽可口 清淡口味 简单易学
材料:海鲈鱼1条400G左右 辅料 橄榄油10ML 香菇1个 胡萝卜1小段 姜100G 香芹3棵 香葱1棵 水淀粉1小勺 盐少量

橄榄油姜汁焗鲈鱼卷怎么做

正文:

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暂无

材:海鲈1条400G左右;
辅料:橄榄油......10ML;
香菇........1个;
胡萝卜......1段;
姜..........100G;
香芹........3棵;
........1棵
淀粉......1小勺
盐..........少量

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图片暂无

橄榄油姜鲈鱼做法
1、鲈鱼去鳞、去鱼鳃、去干净,用布水分,把鱼放在砧鱼尾上,剔出两片鱼,刮去胸骨,削去鱼皮,,将鱼片肉分三段开,着鱼纹竖切偏出鱼片;
2、出鱼、鱼骨、鱼鳍另外做用;
3、葱洗净拍碎,鱼片一放入容,滴2滴橄榄油、三上盐拌匀后淹渍10钟;
4、香菇用温水,切,用橄榄油煸出香味。姜、香芹、胡萝卜洗净,留出一部分整条香芹,当用其它切丝;
5、起锅将胡萝卜和整条香芹焯水;
6、焯水后的辅料,放入凉水中。增加韧度;
7、香芹放砧板上用牙签划成小细条;
8、准备作基本完成,将淹渍过的鱼片出铺在砧板上,卷入姜、香芹、胡萝卜丝;
9、鲈鱼卷用长条香芹捆。待用;
10、姜和水一起放入料理搅拌成茸;
11、姜茸和水淀粉、盐倒入刚才煸香菇的油锅里,微边搅拌边加
12、开锅后放入鲈鱼卷,焗至汁,熄火,摆盘。

分类目录:家常菜做法大全

本文标题:橄榄油姜汁焗鲈鱼卷的做法

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