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千層肉餅的做法

来源:megacit.com | 小编:有情有爱 | 人气:162 | 录入:2019-10-19 00:39:07

口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜 家常菜 老少皆宜
材料:肉餡適量 白面4杯 發酵粉1小匙 溫水1杯 豬肉或者黃油或者素油1大匙 素油少許

千層肉餅怎么做

正文:

1、把發酵法放入溫攪拌均勻,把豬油放到粉里,用發酵粉水面。慢慢加水邊用筷拌面粉,到看不見散文為止,然用手把面和成團,這個時不會的。加蓋靜置幾分鐘,再揉勻就成光滑的面團了。加蓋子,發酵半個時。【:每個牌子的面粉水率都不同,秒速时时彩則上面軟了加粉面硬了加水】

2、把面團割成八份,每份都揉去滾成圓球,鋪上保鮮靜置松弛幾分鐘。

3、把第一個滾圓的面團拿來,搟開搟,薄薄均勻鋪上餡兒。

4、把薄餅對切,右邊的(當然你也可以左邊噠,一樣的)先卷來。

5、然后把卷子放在左邊的餅皮上,用左邊的餅皮把卷子再包起來。兩頭把肉餡塞進去捏緊。縫處也捏緊。

6、然后豎起來,壓扁成圓厚餅狀。依次都做完所有8個圓餅。

7、第一個圓餅。

秒速时时彩8、輕輕推著搟薄。

9、這個時候,預熱餅的鍋,同時也讓做的餅醒幾分鐘。

10、鍋里1小匙油,加蓋兩面翻至黃燦燦的就好了。我用小爐頭,10檔的力用第四,第五檔。每個餅總共烙6分鐘。為是肉餡,所以中小火慢慢烙才好,不然餅了肉餡還不熟。(第一個餅下鍋就搟第二個,讓餅胚也醒幾分鐘再下鍋。依次類推。)

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